Idées de recettes qui dépannent

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Les recettes qui sauvent

Qui ne s’est jamais posé cette question fatidique ; qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Que l’on essaye de s’en tenir à un planning de menus scrupuleusement rempli ou non, il y a des soirs comme ça, où ce qu’on avait prévu ne plait plus, où l’inspiration manque pour combler les appétits de chacun. Et pourtant, ces soirs-là, on ne demande souvent rien de plus qu’un plat simple, rapide à préparer et réconfortant. Chez nous, ce problème est assez récurrent ; et je suis certaine que ça n’arrive pas que chez nous. Alors, sur un morceau de papier accroché à la porte du frigo, nous avons listé ces recettes qui se cuisinent vite vite et avec des ingrédients que l’on a souvent dans nos placards. On partage ? Lire la suite de « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Les recettes qui sauvent »

Verre de lait

Les alternatives au lait de vache

Décidément, l’alimentation est un sujet qui déchaîne les passions. Dans un précédent article je vous parlais des alternatives au sucre raffiné. Aujourd’hui il est question d’un autre produit très consommé mais qui n’a pas vraiment la cote en ce moment : le lait. Selon Syndilait, syndicat des fabricants de lait, en 2014, en France, les ventes ont baissé de presque 3% en volume. Que ce soit pour des raisons médicales (intolérance au lactose) ou plus « éthiques », certains cherchent à réduire (voire à arrêter totalement) leur consommation. Si vous êtes dans cette situation – ou si vous souhaitez simplement découvrir comment diversifier votre alimentation – voici quelques alternatives qui pourraient vous intéresser 🙂 Lire la suite de « Les alternatives au lait de vache »

Les alternatives au sucre raffiné

Qui a décrété que manger plus sain était nécessairement synonyme de salades ennuyeuses et de soupes fadasses ? Qui a décidé que santé et gourmandise étaient tout simplement inconciliables, qu’il fallait choisir l’un des deux sous peine de damnation éternelle ? Vous l’aurez compris, je ne suis pas vraiment en accord avec cette vision. De un, je ne suis pas du genre à voir les choses en tout noir ou en tout blanc. De deux, je suis plutôt très gourmande et je n’ai pas franchement envie de culpabiliser à chaque fois que j’ai envie de me faire plaisir. Alors je voudrais vous montrer qu’il est possible (et pas si difficile) de mêler santé et gourmandise en cuisine ; d’abord en limitant sa consommation de sucre raffiné et en essayant de le remplacer par des alternatives un peu meilleures pour la santé.

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Idées de petit-déjeuner sain et gourmand

Des idées pour un petit-déjeuner sain & gourmand

De toute ma vie entière, rares ont été les jours sans petit-déjeuner (#TeamPtitDej). Je suis de ceux qui ne rateraient pour rien au monde ce premier repas de la journée, et qui ont même du mal à comprendre comment c’est possible. Fût un temps où je ne jurais que par les fameuses tartines de pain beurrées et trempées dans un bol de chocolat chaud. Et pas du Van Houten le chocolat en poudre, non non, du bon Super Poulain tout sucré. Et puis je me suis intéressée à d’autres variantes, j’ai découvert des gens curieux qui se nourrissaient d’une espèce de bouillie étrange. Intrépide comme je suis (#loool), j’ai voulu tester et je vous livre aujourd’hui le résultat de mes expérimentations …  Lire la suite de « Des idées pour un petit-déjeuner sain & gourmand »