Muffins abricot romarin huile d'olive (Copier)

Muffins abricot – romarin & huile d’olive

Ces dernières semaines, mon rythme de vie est un peu décousu ; je me lève parfois très tôt pour aller travailler, et d’autres fois je rentre tard à la maison. Alors dans le temps qu’il me reste, j’oscille entre un repos bien mérité et l’envie de réaliser mille et une envies. Ma lubie du moment, c’est l’association abricot – romarin. Et depuis quelques jours j’avais en tête d’en faire des muffins moelleux qui se dégusteraient à n’importe quel moment de la journée … Lire la suite de « Muffins abricot – romarin & huile d’olive »

Tarte rustique aux fraises

Tarte rustique aux fraises

Ça y est, elles sont parmi nous ; les premières fraises ont fait leur entrée sur les étals des marchés. Si je suis définitivement une fervente adepte du combo (simple mais efficace) fraises fraiches – sucre et/ou chantilly ; je ne dis pas non à un bon dessert à base de ces petits fruits gourmands. Souvent, quand on pense « tarte aux fraises », on imagine une crème pâtissière (ou chantilly) surmontée de fraises fraîches. Mais pour être honnête, quand je me suis mise aux fourneaux, je n’avais aucune envie de me lancer dans la confection d’une crème du genre. Et les fraises n’étaient pas les plus goûtues que j’ai pu manger, alors je me suis permise dans les cuire. Résultat ? Une tarte aux fraises simplissime et délicieuse ; que demander de plus ?

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MAMM Cookies

Le bonheur c’est simple comme des MAMM cookies

Je suis gourmande, de ceux qui croquent un carré de chocolat noir le soir après le dîner, qui résistent rarement devant la carte des desserts au restaurant, et qui ramassent les dernières miettes qui traînent dans l’assiette. Et parmi mes gourmandises préférées, les cookies sont un peu mes madeleines de Proust à moi. Il y a quelques jours (ou semaines peut-être, déjà …) nous avons goûté à des cookies « qu’il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie » (c’est l’Amoureux qui l’a dit, et je suis plutôt d’accord avec lui). Lire la suite de « Le bonheur c’est simple comme des MAMM cookies »

Idées de recettes qui dépannent

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Les recettes qui sauvent

Qui ne s’est jamais posé cette question fatidique ; qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Que l’on essaye de s’en tenir à un planning de menus scrupuleusement rempli ou non, il y a des soirs comme ça, où ce qu’on avait prévu ne plait plus, où l’inspiration manque pour combler les appétits de chacun. Et pourtant, ces soirs-là, on ne demande souvent rien de plus qu’un plat simple, rapide à préparer et réconfortant. Chez nous, ce problème est assez récurrent ; et je suis certaine que ça n’arrive pas que chez nous. Alors, sur un morceau de papier accroché à la porte du frigo, nous avons listé ces recettes qui se cuisinent vite vite et avec des ingrédients que l’on a souvent dans nos placards. On partage ? Lire la suite de « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Les recettes qui sauvent »

Friends of ours

Friends of ours ; délicieux brunch à Hoxton {Londres}

Il y a des dates plus importantes que d’autres. Ou du moins, auxquelles on accorde plus d’importance qu’à d’autres. Ces dates anniversaires, points de départ ou parfois lignes d’arrivée, qu’on aime marquer d’une pierre blanche ou qu’on préfère plutôt oublier. J’aime cette symbolique calendaire mais je me refuse à en être dépendante ; je pourrais ne pas attendre le 25 décembre pour organiser un repas de Noël, célébrer la Chandeleur le 10 février, et offrir un cadeau d’anniversaire avec 6 mois « de retard ». Parce que ces dates ne sont finalement que des prétextes, et ce qui compte vraiment, c’est l’intention.

Le 20 février, cela faisait tout pile sept ans que nous nous sommes embrassés pour la première fois. Le 20 février 2017, nous ne nous sommes même pas vus, mais nous avions déjà en tête le tout proche séjour à Londres en amoureux. Chouette cadeau pour marquer ces sept années ; avec, comme point d’orgue, un brunch gourmand chez Friends of ours, dans un quartier qui a immédiatement fait battre nos cœurs un peu plus fort : l’East End, ce quartier animé, un brin vintage, aux briques rouges tatouées par le street art. Et finalement, ce moment un peu hors du temps valait tous les dîners aux chandelles. Lire la suite de « Friends of ours ; délicieux brunch à Hoxton {Londres} »

The Office, Bruxelles

The Office ; une invitation à sécher le bureau {Bruxelles, quartier européen}

C’est par pur hasard qu’au début du mois, j’ai découvert The Office, à Bruxelles. Et parfois, le hasard fait bien les choses. Une heure pour déjeuner, avant de visiter le Parlement européen, dans une ville et un quartier totalement inconnus. J’avais bien noté quelques adresses dans mon petit carnet, mais elles étaient bien trop éloignées pour mon timing serré. Et je suis passée devant ces grandes baies vitrées. Comme dans les films, je suis revenue sur mes pas, attirée par je ne sais quoi – les lumières peut-être – et j’ai finalement poussé la porte de ce charmant café. Lire la suite de « The Office ; une invitation à sécher le bureau {Bruxelles, quartier européen} »

Réussir son brunch

Les règles d’or d’un brunch réussi

Il est partout sur les réseaux sociaux, les restaurateurs modulent leurs horaires d’ouverture pour s’adapter à lui, il s’invite peut-être même chez vos amis ; bref, le brunch (combinaison de breakfast et de lunch) a définitivement la côte en ce moment. Certains le comparent à un gros petit-déjeuner, d’autres le considèrent comme une véritable institution. Et moi, je trouve que c’est une parenthèse gourmande vraiment chouette ; alors je voudrais vous livrer (sans prétention aucune) mes petits secrets pour un brunch réussi … Lire la suite de « Les règles d’or d’un brunch réussi »

Spaghettis et choux de Bruxelles rôtis

3 façons de (faire) manger des choux de Bruxelles

Au beau milieu de l’hiver, quand on commence à tourner en rond autour du trio courges-pommes de terre-carottes, il faut parfois prendre son courage à deux mains et tester de nouveaux légumes. Un dimanche matin (plutôt midi même), après avoir profité d’une petite grasse matinée, il ne restait plus grand chose sur les étals du marché. Alors nous sommes rentrés chez nous avec nos choux de Bruxelles sous le bras, sans trop savoir ce qu’on allait pouvoir en faire. Après quelques recherches sur l’internet et une bonne dose d’improvisation, on a réalisé ces trois recettes, qui ont finalement convaincu les sceptiques que nous étions. On partage ? Lire la suite de « 3 façons de (faire) manger des choux de Bruxelles »

Tarte aux pommes finlandaise revisitée (omenapiirakka)

Tarte aux pommes finlandaise revisitée (omenapiirakka)

Il était assez improbable que je poste un tel article sur ce blog ; je vous propose une recette de tarte aux pommes finlandaise alors que je n’ai aucune origine finlandaise et que je ne me suis jamais rendue en Finlande. En fait, j’ai trouvé cette recette sur le blog de Nathalie, consacré à la gastronomie finlandaise ; je l’ai revisitée à ma façon et comme le test gustatif a été très concluant (durée de vie : environ 24h), je me suis dit que ce serait dommage de ne pas partager ! Evidemment, si vous voulez une recette vraiment traditionnelle, préférez celle de Nathalie 😉 Lire la suite de « Tarte aux pommes finlandaise revisitée (omenapiirakka) »

Risotto de quinoa

Quinoa façon risotto d’automne (potimarron & champignons)

Le potimarron occupe une place de choix dans mon TOP 10 des légumes d’automne. Sérieusement, est-ce que vous connaissez un légume plus réconfortant que le potimarron ? Son goût sucré proche de la châtaigne, tout ça … L’idée d’un risotto de quinoa aux champignons vient de Marie du blog Sweet & Sour, et j’ai eu envie d’y ajouter cette courge que j’aime tant. Le test s’est révélé plutôt concluant, alors je vous partage cette recette, en espérant qu’elle vous réchauffe en cette fin d’automne !
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